Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, der eine Vielzahl von wichtigen Funktionen im Körper erfüllt. Es ist bekannt für seine Rolle bei der Stärkung des Immunsystems, der Förderung der Wundheilung, der Unterstützung der kollagenen Produktion für gesunde Haut und Bindegewebe sowie der Bekämpfung von oxidativem Stress als Antioxidans.

Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält Vitamin C in unterschiedlichen Mengen. Zu den besten Quellen gehören Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen und Grapefruits, Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren, Paprika, Brokkoli, Spinat, Tomaten, Kiwis und Mangos. Es ist wichtig, eine abwechslungsreiche Ernährung mit einer Vielzahl von Obst und Gemüse zu konsumieren, um den Vitamin-C-Bedarf zu decken.

Vitamin C ist wasserlöslich, was bedeutet, dass überschüssige Mengen in der Regel über den Urin ausgeschieden werden. Es ist jedoch möglich, zu hohe Dosen einzunehmen, insbesondere in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, was zu Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall führen kann. Die meisten Menschen können ihren Vitamin-C-Bedarf durch eine ausgewogene Ernährung decken, aber im Zweifelsfall sollte die Einnahme von hochdosierten Vitamin-C-Präparaten mit einem Arzt besprochen werden, insbesondere bei Personen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen oder Allergien.